汪德隆（25） 远去的记忆
汪德隆（25）远去的记忆
俗话说：“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”是人们日常生活必不可少的。而这七件事当年的汪德隆似乎就占了一半。这就是汪德隆的酱菜、醋、糕点。
我国醃渍蔬菜至少已有二千多年的历史,明末清初，中国四大酱园：北京六必居、扬州三和、长沙九如斋、广州致美斋；传承古法制作经历，发扬南酱与北酱各之所长。而汪德隆的酱醋维持到现在，应该是溧阳唯一的一家。
有人说，出生于上世纪40、50、60后的人最苦，因为他们历经了抗日战争、三年内战、朝鲜战争、三年饥荒的岁月，那个年代出生的人，最大的幸福就是能吃饱饭，那怕能敞开肚皮喝稀粥把肚皮灌饱。在食不果腹的年代，人们只要不挨饿就行，只要有点稀饭、有点汪德隆的酱菜配点“幸福团子”能使肚皮“不闹”就行了。
在难以忘怀“三年灾害”饿死人的岁月里，我不但偷吃过“营养粉”（一种用石头粉、麸皮、糖精等材料制作的粉末），还偷吃过汪德隆做酱油的豌豆，啃过汪德隆做月饼的火腿骨头，咬过汪德隆做豆生酱板的豆饼，但最美的享受是小手抓吃刚刚出锅的、制作香醋的糯米饭。可以想象，在那个十分饥饿的年代，能够吃到一点食物，那可是享受人间天堂的感觉啦！
其实，像我们这一代对汪德隆的印象，已经到了上世纪的六十年代。记得我从家中（原孙家大院）的石库门出来，沿三阳泰巷往北（渡船口方向）三四十米就到了汪德隆的东大门，穿过汪德隆南货店店堂、糕饼工场等，就到了汪德隆的北大门，码头街这边的三间屋南货店，即汪德隆创始人汪渭泉最早开设的南货店，也就是汪德隆的主大门。出大门顺手第一家是我姨妈家，姨妈家的老房子就是民国年代有名的馥云轩菜馆，也就是当年得到汪渭泉同意借汪德隆围墙而建的店面。
就街面而言，汪德隆三间屋门面缩在里面，面临码头街成“凹”字形。这是因为早年汪渭泉的汪德隆门面西隔壁（碑亭巷口）已有住户或商铺，后给谢长庆建起了诊所，其门诊二层小楼门面凸出汪德隆门面足有四五米，同样，东隔壁的馥云轩菜馆也凸出汪德隆门面约四五米，这样，从汪德隆大门到码头街街面，就形成了一块约十几米见方的区域（连接街面），这在当年黄金地段的码头街是非常少见的，也大大开阔了汪德隆大门口民众购物、排队、小歇等活动的场地。同时汪德隆大门正对八九米宽的汪德隆大码头，也大大方便了货物的上下。
据汪德隆第三代掌门人汪序伦的长子汪福郁回忆：“汪德隆的大门门框是石头做的（徽派建筑特色石库门），对开的两扇大门是乌漆实心厚木做的，大门上面是一长条金山石，阳刻了“汪德隆”三个大字。大门两边没有开窗，墙是白色的。据我二弟说，在白色的墙上还写有一个大的‘酱’字，但我已经记不清了······”。在我幼小的记忆里，依稀记得白墙上有大字。听上辈老人说，当年汪德隆大门两旁的外墙体上有油漆写的“酱园”黑色粗壮规范的大字，字的大小有一米六左右，公私合营后被去掉，到了六十年代，仍隐约可见（待续）。
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