捷成传媒-天目湖信息港天目湖论坛

标题: 奶香南瓜红枣馍 [打印本页]

作者: 忘年之交 时间: 2022-4-2 16:19
标题: 奶香南瓜红枣馍

奶香南瓜红枣馍

图文作者 | 一溪月

原料：金瓜适量、红枣适量、面粉适量、奶粉适量、发酵粉适量。

做法步骤：

1. 金瓜放至温热。

2. 用小勺挖入面粉中。

3. 用筷子预拌一下，放入适量奶粉。

4. 用筷子抄拌均匀。

5. 发酵粉用一点温水化开。

6. 倒入面粉中。

7. 揉成偏软的面团。放温暖处发酵。（面团偏软比较好往里面揉枣粒）

8. 发好的面团。

9. 蜂窝组织非常丰富。

10. 把切好的红枣碎放进去。

11. 把枣揉进去。

12. 分成大小均匀的剂子。

13. 因为加了太多的红枣碎，揉不光滑，只要揉成馒头形状即可。

14. 天冷，我放那自然饧发了40分钟。冷水上屉，中小火蒸20分钟。

15. 关火，焖4分钟，开盖，浓浓的枣香味儿扑面而来。喧软香甜，枣香奶香浓郁。

来源：美食天下

欢迎光临捷成传媒-天目湖信息港天目湖论坛 (http://bbs.lytmh.com.cn/)

捷成传媒-天目湖信息港 天目湖论坛