豆腐炖杂蔬

豆腐炖杂蔬
图文作者 | 宸·羽

原料：豆腐两块、白菜一颗、鲜蘑菇5朵、螺丝青椒1个、小米椒2个、蒜末适量、油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、淀粉1匙、清水半碗。

做法步骤：

1. 白菜清洗干净，切成大块 。

2. 豆腐切成三角块。

3. 准备蘑菇、 青椒 、小米椒 。

4. 食材切好备用 。

5. 起锅热油 ，锅内撒点薄盐，豆腐入锅煎。

6. 煎至两面金黄， 盛出备用。

7. 锅中再次放油，炒香蒜末 。

8. 放入青菜炒至变色 。

9. 盛入砂锅 。

10. 豆腐放入白菜表面。

11. 蘑菇放锅内炒出锅气。

12. 青椒放入翻炒几下 。

13. 一并放入砂锅内 ，大火烧开后，转小火盖盖炖十分钟。

14. 用酱油、 蚝油、 淀粉和水，调一个酱汁。

15. 十分钟后开盖， 将酱汁倒入锅内，开大火炖至冒泡 。

16. 最后放入小米椒即可。

17. 成品。