蒸菠菜玉米团子

蒸菠菜玉米团子

图文 | 阳春白雪小食光

菠菜500g、胡萝卜1根、鸡蛋3个、玉米面适量、盐少许、白胡椒粉2g、蚝油1勺、鸡精2g、五香粉2g

1. 菠菜清洗干净，胡萝卜去皮，鸡蛋三个。

2. 胡萝卜擦丝，和菠菜分别焯水，焯水后捞出来挤出水份。

3. 鸡蛋打散炒熟。

4. 把鸡蛋，胡萝卜，菠菜切碎放在一起。

5. 放盐，蚝油，白胡椒粉，五香粉，鸡精搅拌均匀。

6. 最后放两勺玉米面混合，增加黏性，容易团团子。

7. 用手把食材轻轻捏成圆形，外面粘上一层玉米面。

8. 全部操作完成后放入蒸锅，水开后蒸10分钟。

9. 菠菜玉米菜团子制作完成。

10. 满满的都是菜，口感好，低脂低卡，适合减重主食。

小窍门：

1、菜焯水后挤出水份再切，菜馅中加一两勺玉米面可以增加黏性，容易团。

2、蒸的时候下面垫馒头纸或者盘子刷油，不要直接放蒸笼篦上，容易粘。

来源：美食天下