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[养生食疗] 海带炒肉丝

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一颗独苗苗 发表于 2021-8-19 15:18:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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以前在单位食堂吃的最多的一道菜,不想吃饭的时候来上一点,胃口会好些,很下饭的一道菜,做法比较简单,喜欢吃辣的还可以加点辣酱,味道就更赞

食材明细
主料泡发海带200克
精肉50克
青蒜1棵
辅料老抽
半勺生抽1大勺
盐少许
料酒半勺
生粉适量
胡椒粉少许
生姜适量
咸鲜口味
炒工艺半小时
耗时简单
难度
海带炒肉丝的做法步骤
1准备的原料。
2猪肉切丝,加入盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀腌制20分钟。
3海带切丝,青蒜切段,生姜切沫。
4热锅凉油,煸香姜沫。
5加入肉丝中火炒变色。
6加入海带丝,老抽,生抽,料酒。
7大火翻炒两分钟加少许的清水再烧两三分钟。
8加入白糖,青蒜炒匀烧开就可以。
9清爽又下饭的海带炒肉丝就做好了。

小窍门
1.海带上粘液可以加点盐抓揉几分钟,再清水冲洗,可以很容易去去除。
2.喜欢吃辣的还可以加点辣酱
3.可以加点胡椒粉,料酒来去腥。

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