孜然小土豆

孜然小土豆

图文作者 | 万山红

原料：小土豆300g、橄榄油适量、盐适量、孜然粉适量。

做法步骤：

1. 小土豆洗净。

2. 上笼蒸20分钟。

3. 蒸熟后去皮对切两半。

4. 锅里放油，把切面朝下煎。

5. 撒盐和孜然，不要着急翻动，一直煎到底部有焦壳。

6. 待底部有焦壳了，翻面煎，再撒孜然和盐调味。

7. 外部煎到都有焦壳了，最后再撒些孜然粉。

8. 翻拌均匀即可出锅。

小窍门：我没有放辣椒，喜欢辣的可以再放些辣椒粉。