粉蒸小土豆

粉蒸小土豆

图文作者 | 雨欣欣欣

菜谱原料：新鲜小土豆一斤、葱二根、色拉油半匙、生抽半匙、粉蒸肉粉一包、五香粉半匙、玉米淀粉二匙。做法步骤：

1. 新鲜的小土豆带皮洗净。

2. 找一个大一点的盆子，里面放上土豆淀粉。把这个小土豆放过放进去。均匀搅拌，每一块土豆都裹上这个淀粉。

3. 锅里放些色拉油。小火，把这个土豆炸至两面金黄。慢慢炸，炸至表皮酥脆，捞出。

4. 刚才装淀粉的碗里。放入一袋超市买的粉蒸肉粉。五香粉。少许的生抽均匀搅拌。

5. 把它搅拌成这种颗粒状。

6. 把这个炸好的小土豆倒进去，裹上这个蒸肉米粉。放半小时。

7. 把小土豆倒进蒸盘，倒上蒸肉粉。这时候我们需要放一点色拉油。放点油。这个蒸肉米粉和小土豆才能完全融合。沸水上蒸锅蒸十分钟，转中火再蒸十分钟。

8. 关火焖五分钟，撒上葱花。特别美味。

小窍门：蒸肉粉里面一边都是有咸味的，所以这道菜不要放盐。生抽也要适量的放。